Quem somos

O Taiobha Culinária Mineira Artesanal nasceu da necessidade de sobrevivência.

Após diversas experiências que antecedem a sua constituição.  

Tivemos uma trajetória super eclética. Por força maior. Como vendas ambulantes de churrasquinhos; entregas de almoço à domicílio; formatos diferentes, e outros endereços. Trilhamos com muita garra (até hoje), mas com muitos atropelos, tentativas e expectativas. Mesmo assim não desistimos. Recebemos acolhimento e solidariedade de várias pessoas daqui de Salvador, da Bahia e do mundo interim. Amadurecemos e fortalecemos laços.  Com tudo, atravessaram várias pessoas solícitas, humanas e solidárias durante nossa jornada. Daqui a nossa gratidão! Essas influências (também dos clientes: mineiros, paulistas, cariocas, capixabas, goianos, baianos, do norte, nordeste, o brasil e o mundo todim). 

Nos permitiram que nesse ano 2020 em julho fizemos (com muita fé) 5 (cinco) anos de existência situado na

Rua Sargento Astrolábio, 136 - Pituba, Salvador/BA. 

Somos do Estado de Minas – Belo Horizonte, São Paulo e Extremo Sul da Bahia.

Trouxemos na nossa bagagem culinária de família, da fartura, da roça, de fogão à lenha, culinária caseira artesanal. Adquirimos experiência da cultura de Salvador com a vivência e convivência. Nesse presente, nossa cultura já é mesclada com a Bahia. Passamos por sucessivas adaptações. Todas necessárias para à adequação e êxito do que somos hoje.  

O Restaurante foi construído mediante muita força de vontade, determinação e persistência. Incansavelmente, trabalhamos garimpando em todas áreas que um restaurante do nosso porte lhe é exigido (e que até hoje praticamos com lealdade esse exercício). Somos um restaurante Comercial, Familiar e Informal. Mantemos nossa origem no ambiente, no atendimento, na comida, na abundância e nos nossos costumes. Nosso cardápio é Tradicional Mineiro, composto com os principais ingredientes e pratos mais conhecidos em Minas.  E por nossa surpresa inicialmente. O nosso ingrediente principal a carne suína (até então, não muito apreciada aqui).

Praticamos as preparações com muito amor e carinho, insistência e persistência.

Daí passamos a ganhar confiança, e conquistar o paladar dessa terra. Consequência que nos garantiu a adoção por todos, e nos proporcionou concretizar e a seguir em frente com o Taiobha.

Somos muito gratos à Salvador ao povo baiano e todos que de alguma forma nos incentivam.

Abrindo o espaço, nos abraçando, nos dando chance de podermos executar nossos deliciosos pratos tradicionais mineiros. Aqui nessa terra tão rica e admirada pelo mundo.